A PR3 - Rota do Azeite conduz o visitante por uma paisagem marcada pelo contraste harmonioso entre o verde seco dos olivais e o branco delicado das flores dos amendoais. Este é um percurso que respira identidade beirã, já em transição para o Douro, e que guarda a essência de séculos de ligação à terra.
Mais do que uma simples caminhada, esta rota é uma viagem pelos segredos da oliveira e pelo ciclo do azeite, desde a apanha da azeitona até à sua transformação nesse autêntico ouro líquido que, além de enriquecer a gastronomia, é reconhecido pelas suas propriedades únicas.
Ao longo do trilho, para além da natureza, surgem também testemunhos vivos do património religioso e arquitetónico de Penedono, sempre acompanhados pela genuinidade das suas gentes, que recebem cada visitante com simpatia e orgulho nas suas tradições.
A Rota do Azeite é, assim, um convite a sentir Penedono em toda a sua plenitude: a autenticidade dos sabores, a sobriedade do património, a riqueza da história e a tranquilidade de um território que projeta o futuro sem esquecer as suas raízes.
